Mutfağımdan

Mutfağımdan denenmiş, sağlıklı, nefis ve çok kolay tarifler...

26 Haziran 2016 Pazar

Bademli Halka Brunch Keki - Videolu Tarif



Mayali hamurlara cok yakisan bol tereyagi ve yumurta sarisi ile enfes lezzette bir brunch kekim var bu gun. Tarif cok cok uzun zamandir yapilacaklar listemdeydi. The America's Test Kitchen Family Baking Book'tan. Biraz zahmetli ve zaman alici olsa da kesinlikle yapilip afiyetle yenmesi gereken bir tarif. 

Ozellille ic dolgusundaki marzipan yani badem ezmesi son derece harika bir lezzet veriyor bu mayali keke. Marzipzani bulamiyorum diyorsaniz kendiniz de kolaylikla yapabilirsiniz. Ben evde yapilan marzipanin disardan alinana gore cok daha lezzetli oldugu dusuncesindeyim zaten. Marzipan tarifine ve videosuna buradan ulasabilirsiniz. 

Ic dolgusu, hamuru ve glazuru ayri ayri lezzetli oldugu ve ozenle hazirlandigi icin keki yapmak biraz zaman aliyor. Bu olculer iki kek icin. Dilerseniz olculeri yariya indirebilirsiniz ya da benim yaptigim gibi bu kadar ugrasiyorum bari tam olsun deyip ikisini de yapabilirsiniz. Diger keki guzelce once strec film ve uzerine aluminyum folyo ile sarip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. 

Afiyet olsun...


Ayrintilar icin videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.



Malzemeler: (2 halka kek icin)

1 kap= 250 ml.
1 tatli kasigi= 5 ml.
1 yemek kasigi= 15 ml.


Ic Dolgusu icin:

  • 200 g. marzipan
  • 115 g. beyaz krem peynir (tercihen philadelphia)

Hamuru icin:

  • 1 kap ilik sut
  • 115 g. eritilmis tereyagi
  • 1/3 kap bal
  • 3 yumurta sarisi (beyazlari daha sonra kullanilacak)
  • 2 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 4.5 - 5 kap un
  • 2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya
  • 2 tatli kasigi tuz

Uzeri icin:

  • 3 yumurta beyazi
  • 1/2 kap file badem
  • 1.5 kap pudra sekeri
  • 2 yemek kasigi sut
  • 115 g. beyaz krem peynir
  • 1/2 tatli kasigi vanilya ozutu




Yapilisi:

  1. Ic dolgu icin krem peynirini karistirma kabina alin ve spatula ile karistirin. Marzipani parcalara bolerek krem peynire ekleyin ve mixer ile puruzsuz bir kivam alana kadar karistirin. Kabin uzerini strec film ile sarip kullanana kadar buzdolabinda sogumaya birakin. 
  2. Hamuru icin once sut, erimis tereyagi, bal, yumurta sarisi ve vanilya ozutunu tel cirpici ile cirpin. 
  3. Un, maya ve tuzu baska buyuk bir kapta karistirip islak karisimi icine ekleyin. Hamuru mixer kullanarak ya da elinizle bir araya getirin ve 5 dk. yogurun. 
  4. Hamuru yuvarlayin ve yagladiginiz buyuk bir kap icinde 1-1.5 saat ilik bir yerde mayalanmasi icin dinlendirin. 
  5. Kabaran hamuru iki esit parcaya kesin. Her bir parcayi 46cm x 23 cm'lik iki dikdortgene acin. 
  6. Dolgu karisiminin yarisini dikdortgenlerden birinin uzun kenari boyunca 5 cm. kalinlikta surun. Dikdortgeni uzun kenari uzerinden rulo yapin. Ustuste gelen yerleri elinizle sikistirarak yapistirin. 
  7. Ruloyu pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine alin ve iki ucu birlestirip halka sekli verin. 
  8. Keskin bir bicak ile halkanin etrafindan 11 kesik atin. (Ayrintilar icin videoyu izleyin)
  9. Kestiginiz herbir parcayi kendi etrafinda kivirin. 
  10. Bu sekilde hazirladiginiz halkalarin uzerini gevsekce strec film ile ortun ve 1 saat kadar kabarmalari icin dinlendirin. 
  11. Kabaran halkalarin uzerine firca ile yumurta beyazi surun ve file bademleri serpistirin. 
  12. Onceden 190 C'ye isittiginiz firinda 25 dk. pisirin. Pisirme suresinin yarisinda tepsileri alt ust edin ve cevirin. 
  13. Halkalari sogutma teli uzerinde sogutun. 
  14. Halkalar sogurken glazuru hazirlayin. Bunun icin krem peynir, sut, vanilya ozutu ve pudra sekerini puruzsuz olana kadar cirpma teli ile cirpin. 
  15. Glazuru bir catal ya da cirpma teli yardimi ile tamamen soguyan halkalarin uzerine gezdirin. 
Afiyet olsun...

23 Haziran 2016 Perşembe

Sarimsakli ve Feslegenli Karides - Videolu Tarif




Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 



Malzemeler:

500 g. jumbo karides
1 avuc dogranmis feslegen
4 dis rendelenmis ya da dovulmus sarimsak
2 yemek kasigi zeytin yagi
Tuz


Yapilisi:

  1. Karidesleri ve diger malzemeleri firin kabinda ozellikle eger varsa guvec tencerede karistirin. 
  2. Firininizi onceden 200 C ye isitin ve karidesleri yaklasik 15-20 dk. pisirin.
Afiyet olsun...

20 Haziran 2016 Pazartesi

Kitirli Elma (Apple Crisp) - Videolu Tarif



Oldukca hafif ve cok lezzetli meyveli bir tatli tarifi. Iftar sofralari icin harika bir tatli onerisi. Tarifi daha once burada da paylasmistim. Bu sefer videosu ile paylasiyorum. Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 






Malzemeler: (4-6 kisilik)

1 kap= 250 ml.
1 tatli kasigi= 5 ml.
1 yemek kasigi= 15 ml.

  • 6 orta boy elma (kabuklari soyulmus ve ince ince dilimlenmis)
  • 4 yemek kasigi toz seker
  • 1/2 kap yulaf ezmesi
  • 1/2 kap esmer seker
  • 1/4 kap un
  • 1/4 tatli kasigi muskat rendesi
  • 1/4 tatli kasigi tarcin
  • 1/4 kap tereyagi (kup kup kesilmis)
  • 1/4 kap dogranmis pecan veya ceviz veya badem veya findik...
Yapilisi:
  1. Taban icin elmalari toz seker ile karistirin ve buyukce (yaklasik 2lt'lik) dikdortgen bir firin tepsisine yerlestirin.
  2. Kitir kisim icin bir karistirma kabinda yulaf ezmesi, esmer seker, un, muskat rendesi ve tarcini karistirin.
  3. Tereyagini ilave edin ve catal ya da tereyagi kesici ile karistirin.
  4. Kitir karisimi elmalarin uzerine esit sekilde serpistirin.
  5. Onceden 190 C'ye isitilmis firinda yaklasik 30 dk. elmalar yumusayana ve ust kisim kitirlasana kadar pisirin.
  6. Sicak veya ilik olarak dondurma ile servis yapin.

  7. Afiyet olsun...

13 Haziran 2016 Pazartesi

Sütlaç - Videolu Tarif



Sadece sut, pirinc ve seker ile yapilan nisasta kullanmadan sutu uzun sure koyulasana kadar kaynatip yapilan enfes sutlac tarifi. Pirinc olarak risotto icin kullanilan arborio pirinci kullandim. Bu yuzden cabuk koyulasti, cok uzun sure kaynatmama gerek kalmadi. Kullandiginiz pirincin cinsine gore kaynatma suresi uzayabilir. 

Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 



Malzemeler:


1 kap= 250 ml.
1 tatli kasigi= 5 ml.
1 yemek kasigi= 15 ml.

  • 1.5 lt. tam yagli sut
  • 1/2 kap pirinc
  • 1 kap toz seker
Yapilisi:
  1. Sut ve yikayip suyunu suzdugunuz pirinci tencerede karistirin. 
  2. Orta ateste kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi biraz kisin ve ara ara karistirarak koyulasana kadar kaynatin.
  3. Koyulasinca sekeri ekleyin ve karistirarak birkac dakika daha kaynatin. 
  4. Kaselere paylastirin. 
  5. Soguyunca uzerine tarcin serpistirip servis yapin.
Afiyet olsun...

nisastasiz sutlac

10 Haziran 2016 Cuma

Ramazan Pidesi - Videolu Tarif


Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 




Malzemeler:

  • 3 kap un
  • 1 tatli kasigi seker
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 kap su ya da sut 
  • 2 yemek kasigi toz maya
  • 1 yemek kasigi eritilmis tereyagi
  • 2 yemek kasigi siviyag


Yapilisi:
  1. Un, tuz, seker ve mayayi karistirin.
  2. Sut, eritilmis tereyagi ve sivi yagi karistirin ve kuru karisima ekleyin. Hamuru elinizle biraraya getirip 5 dk. yogurun. 
  3. Yogurma kabini yaglayin ve hamuru icine yerlestirin. Uzerini strec film ile sarip hamuru ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  4. Hamuru merdane yardimiyla pide buyuklugunde acin. 
  5. Uzerine 1 tatli kasigi su ile cirptiginiz yumurta sarisi surun, susam ve corek otu serpistirin.
  6. 200 C de 15-20 dk pisirin.
Afiyet olsun...

8 Haziran 2016 Çarşamba

Limonlu Kareler - Videolu Tarif


Eski tariflerden biri daha. 2011 yilinda burada paylasmistim. Oldukca lezzetli bir tatli. Eger limonun o eksi tadini seviyorsaniz bu tatliyi mutlaka deneyin. 

Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.



Malzemeler:

1 kap=1cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi
1 tatli kasigi=1tsp.=5 ml.
1 yemek kasigi=1 tbsp.=15 ml.

  • 2 kap un
  • 2 yemek kasigi misir nisastasi
  • 1/4 tatli kasigi tuz
  • 1/2 kap pudra sekeri 
  • 3/4 kap tereyagi (kup kup dogranmis)
  • 4 yumurta (biraz cirpilmis)
  • 1 ve 1/2 kap toz seker
  • 1/4 kap sut
  • 3/4 kap limon suyu
  • 1 tatli kasigi limon kabugu rendesi 
  • 3 yemek kasigi un 
  • Uzeri icin pudra sekeri



Yapilisi:

1. Firininizi 175 C ye isitin. Un, tuz, nisasta ve pudra sekerini bir karistirma kabi icinde karistirin. Kupler halinde dogradiginiz tereyagini ekleyip karistirici ya da catal ile una yedirin. Karisim nemli toprak kivaminda olmali.

2. Unlu karisimi firin tepsisine (yaklasik 23cm x 33 cm) iyice bastirarark yayin ve 20 dk firinda pisirin. 

3. Taban piserken dolgu karisimini hazirlayin. Yumurtalar, sut, limon kabugu rendesi, limon suyu, toz seker ve unu iyice karistirin. Pisen tabanin ustune bosaltin. 

4. Tepsiyi tekrar firina koyun ve 20 dk daha pisirin. 

5. Pistikten sonra tamamen sogumaya birakin. Soguyunca karelere kesip uzerine pudra sekeri serpistirin. 

Afiyet olsun...


7 Haziran 2016 Salı

Güllaç - Videolu Tarif

Gullac


Videoyu seyretmeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 



Malzemeler:
  • 200 g. gullac yapragi
  • 1 lt. sut
  • 300 g. seker
  • Gulsuyu
  • Iri cekilmis antep fistigi ya da ceviz
  • Nar taneleri
Yapilisi:
  1. Sut ve sekeri bir tencerede karistirin ve kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin ve iliklasana kadar bekletin. 
  2. Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. 
  3. Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan sekerli sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde butun yapraklari tepsiye yerlestirin. 
  4. Butun yapraklar bitince kalan sutu de yapraklarin uzerine dokun. 
  5. Dilerseniz gul suyu da dokebilirsiniz. 
  6. Gullac sutu tamamen cekene kadar dinlendirin. 
  7. Uzerine iri cekilmis fistik ya da ceviz serpistirin ve nar taneleri ile susleyin. 
Afiyet olsun... 

5 Haziran 2016 Pazar

Hamburger - Videolu Tarif

hamburger
Hamburger ekmegi tarifini paylastiktan sonra ekmeklerle yaptigim harika hamburger koftesinin de tarifini paylasmasam olmazdi. Aslinda tarif yine daha once paylastiklarimdan, Ama videosuyla yeniden burada. Hazir havalar isinmis, mangal sezonu acilmisken siz de bir deneyin. Mangal dedim ama kofteleri tavada ya da firinda da pisirebilirsiniz. 

Mukemmel hamburger ekmegi tarifine buradan bakabilirsiniz. 




Malzemeler: (4-5 hamburger koftesi icin)

Hamburger koftesi icin:

  • 600 g. orta yagli kiyma
  • 3 dis sarimsak (rendelenmis)
  • 3 yemek kasigi zeytin yagi
  • 1 tepeleme yemek kasigi dijon hardali 
  • 2 yemek kasigi sut 
  • Tuz, taze cekilmis karabiber
  • Ince dogranmis 1 yemek kasigi dag kekigi


Yapilisi:

  1. Butun malzemeyi bir karistirma kabina alin ve elinizle yogurun.
  2. Kalipla ya da elinizle hamburger koftesi sekli verin. 
  3. Mangalda, tavada ya da firinda pisirin. 
Afiyet olsun...

4 Haziran 2016 Cumartesi

Hamburger Ekmegi



Evde yapabileceginiz en guzel, en fosur fosur hamburger ekmegi tarifi. Sirri hamurun icine rendelenmis bir adet haslanmis patates. Kesinlikle ama kesinlikle muhtesem bir tarif. Sirada bu ekmeklerle yaptigim hamburgerler var. Onlar da bir sonraki videoda geliyor. 

Her zamanki gibi videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 



Malzemeler: (8 hamburger ekmegi icin)

1 kap=1cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi
1 tatli kasigi=1tsp.=5 ml.
1 yemek kasigi=1 tbsp.=15 ml.

  • 1 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 küçük haşlanmış patates
  • 1 kap ılık süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 kap un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya

Yapilisi:
  1. Patatesi haşlayin, kabuklarini soyun ve rendeleyin.
  2. Ilık süt, maya, zeytinyağı, şeker, tuz ve hafif çırpılmış bir yumurtayı karistirin.
  3. Una rendelenmiş patatesi ekleyin. Sivi karisimi da ilave edip elinizle hamuru bir araya getirin. 
  4. Hamuru tezgah uzerinde 5 dk. yogurun. 
  5. Hamuru zeytin yagi ile yagladiginiz kaba yerlestirin ve uzerini strec film ile sarin. Ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmasi icin dinlendirin. 
  6. 1 saat sonunda hamuru sondurmeden 8 esit parcaya kesin. Parcalari elinizle yuvarlayip firin tepsisine yerlestirin.
  7. Tepsininin uzerine bir havlu serin ve hamurlari 30 dk. dinlendirin. 
  8. 1 yumurta sarisini 1 yemek kasigi su ile cirpin. Karisimi firca ile hamurlarin uzerine surun. 
  9. Uzerlerine susam serpistirin.
  10. Onceden 175 C'ye isittiginiz firinda uzerleri kizarana kadar 20-25 dk. pisirin. 
Afiyet olsun...

30 Mayıs 2016 Pazartesi

Fransiz Tostu - French Toast - Videolu Tarif


Kahvaltida favoriniz olacak bir lezzet. Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 

Malzemeler:
  • 4 dilim tost ekmegi 
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kasigi sut kremasi
  • 1/2 tatli kasigi tarcin
  • Bir tutam muskat rendesi 
  • Uzeri icin akcaagac surubu ve meyveler
Yapilisi:
  1. Yumurta, krema, tarcin ve muskat rendesini bir karistirma kabi icinde cirpma teli ile cirpin. 
  2. Ekmek dilimlerini karisima batirip islatin. 
  3. Tavayi isitin ve tereyagini tavada eritin. 
  4. Ekmeklerin iki yuzunu de tavada kizartin. 
  5. Uzerine akcaagac surubu dokun ve meyvelerle servis edin. 
Afiyet olsun...

29 Mayıs 2016 Pazar

Osmanlı Yemek Kültürü



Asya’dan Anadolu’ya kadar oldukça geniş bir alanda hüküm süren Osmanlı, her ülkenin yemek kültürünü bünyesine katarak zengin bir mutfağa sahip oluyor. Asırlara uzanan geleneksel Osmanlı mutfağı yemekleri, zengin coğrafya ile birleştiğinde tüm dünya mutfaklarının arasında farklı bir yere oturuyor.

Osmanlı yemek kültürü, sadece pişirilen Osmanlı mutfağı yemekleriyle sınırlı olmaktan çok her uygulamanın katı kurallarla belirlenmiş olduğu dönemin en büyük imparatorluğundaki pişirme, sunum ve yemek yeme ritüellerinin bileşiminden oluşur. Padişahların sofrası olarak da bilinen Osmanlı mutfağı, kendi içerisinde kuralları ve düzeni olan bir mutfak adabına sahiptir.

Osmanlı Saray Mutfağı
Osmanlı sarayında valide sultan ve şehzadelerinin yemekleri, sarayın has mutfak kısmında yapılıyordu. Hazırlanan yemekler, tabaklara konularak soğumamaları için örtülere sarılıyordu. Görselliğe büyük önem verilen Osmanlı mutfağında muhteşem güzellikte örtüler kullanılıyordu. Yemek sofralarının altına serilen örtüler, oturanların dizlerine kadar gelen sırma işlemeli sofra altı bezleri oluyordu. Genellikle sofra örtüsü ile aynı renkte ve de tülbent şeklindeki peçeteler ıslatılarak elleri silmekte kullanılıyordu. Yemek sonrası, hizmetkarlar ellerinde su ve havlularla bekleyerek saray eşrafının ellerini yıkamalarını sağlıyordu.
Şölen niteliğinde hazırlanan sofralar; çorbalar, tavuk, güvercin, ekşili piliç, börek, poğaça, mantı, bulgur pilavı, zerde, etli pilav tarifleri, dolmalar, kebaplar, paça, kabak reçeli, turşu, aşure, ördek kebabı, çeşitli şerbetler, erişte, hoşaflar ve muhallebiler gibi zengin çeşitler barındırıyordu. Ağırlıklı olarak, daha yağlı olmaları dolayısıyla koyun ve kuzu etinin tercih edildiği Osmanlı sofralarında et yemekleri; kapama ya da buğulama şeklinde yapılırdı. Birbirinden lezzetli zeytinyağlılar ve et dolmaları ile de adından söz ettiren Osmanlı yemek kültürü; pırasa, ıspanak ve lahana gibi sebze yemekleri ile de lezzetli tariflere imza atıyordu.

Osmanlı Mutfağı Yemekleri
Osmanlı sarayında vazgeçilmez besinlerin başını ekmek çekiyordu. Saray mutfaklarında pişirilen yemekler, ekmek olmadan asla servis edilmiyordu. Saray ekmekleri, beyaz un ve has maya kullanılarak yapılırken halka dağıtılan ekmekler ise yufka ekmeği ve esmer undan yapılan ekmekler oluyordu. Sulu ve sıcak tencere yemekleri, saray mutfağının da tercihleri arasında yer alıyordu. Patlıcan ve bamya kullanılarak yapılan tencere yemeklerine ilerleyen zamanlarda patates, fasulye ve kabak da eklendi. Osmanlı yemeklerinde meyve ve sebze birlikte kullanılıyordu. Özellikle et yemekleri, erik ve kuru kayısı gibi meyvelerle tatlandırılırken balık yemeklerinde ise tarçın sıklıkla kullanılıyordu. Osmanlı tatlıları deyince ilk akla gelen, sofranın demirbaşı olan helva çeşitleri oluyordu. Özellikle gül suyu ve bademle yapılan helva çeşitleri, dönemin en beğenilen tatlıları arasında yerini alıyordu. En karakteristik Osmanlı içeceği ise şerbetlerdi. Sarayın vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan vişne, meyan kökü ve gül şerbeti, sağlıklı bitkiler olmalarından dolayı şifalı içecekler olarak biliniyordu.
Birbirinden lezzetli Osmanlı mutfağı yemek tariflerine Knorr’un sizler için hazırlamış olduğu http://www.herkessofraya.com/ adresinden ulaşabilir; muhteşem lezzetlere sahip geleneksel Osmanlı yemekleri ile misafirlerinizi büyüleyebilirsiniz.

26 Mayıs 2016 Perşembe

Zebra Dogum Gunu Pastasi - Videolu Tarif


Zebralari cok seven minik oglusumun dogum gunu icin hazirladigim zebra pasta. Yapimi oldukca pratik. Hazir kek karisimi kullanarak hem zamandan kazandim hem de istedigim beyaz rengi tutturmak cok kolay oldu. Krema olarak her zamanki gibi kurtaricim sut tozu ile kivamini koyulastirdigim sut kremasi. 2 kap sut kremasi icine 6 yemek kasigi pudra sekeri ve 2 yemek kasigi sut tozu ekleyip cirptim. 


Uzerindeki zebra deseni icin de cikolatali seker hamuru kullandim. Cikolatali seker hamurunu ilk kez kullandim ve lezzet olarak normal seker hamuruna gore cok cok begendim. Siz de benim gibi seker hamurundan uzak durmaya calisiyorsaniz pastalarinizda cikolatali seker hamurunu tavsiye ediyorum. Kekin icindeki zebra deseni icin siyah, beyaz ve mavi renkleri tercih ettim. Kek katlari arasina da rendeledigim cikolatayi serpistirdim. Deren'in erken dogum gunu kutlamasi icin yaptigim Paw Patrol Pastaya da buradan goz atabilirsiniz. 


Videoyu seyretmeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 




24 Mayıs 2016 Salı

Firinda Somon ve Kok Sebzeler - Videolu Tarif



Son derece pratik, hafif, saglikli ve nefis bir tarif. Somon baliginin yanina kok sebzeleri ben cok yakistiriyorum. Firinda karamelize olarak pisen sebzeler enfes lezzetli oluyor. Ayrica firinda pismesi de oldukca pratik. Ben havuc, beyaz havuc ve pancar uclemesini tercih ettim. Baharat olarak biberiye kullandim. Siz de dilediginiz sebzeleri ve baharatlari ekleyerek hazirlayabilirsiniz. 

    Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.




    Malzemeler: (4 kisi icin)

    • 800 g. somon baligi
    • 2 yemek kasigi zeytinyagi
    • Tuz, karabiber
    • 4-5 tane kucuk havuc
    • 3 tane orta boy beyaz havuc
    • 3 tane orta boy pancar 
    • 4 dal biberiye
    • 3 dis sarimsak
    • 4 yemek kasigi zeytin yagi


    Yapilisi:
    1. Baligi firin tepsisi uzerine yerlestirin ve zeytinyagini uzerine gezdirin. Tuz ve karabiber serpistirin. Elinizle uzerine iyice surun. 
    2. 200 C de yaklasik 25-30 dk. pisirin.
    3. Sebzelerin kabuklarini soyun.
    4. Havuclari boyuna ince ince dograyin.
    5. Pancarlari kupler halinde dograyin.
    6. Sebzeleri yagladiginiz firin tepsisine yerlestirin. 
    7. Sarimsagi rendeleyip sebzelerin uzerine bosaltin.
    8. Biberiye yapraklarini da sebzelere ekleyin.
    9. Zeytin yagini sebzelerin uzerine bosaltin. Tuz ekleyin. 
    10. Elinizle guzelce karistirin.
    11. Sebzeleri onceden 200 C'ye isitilmis firinda yumusayana kadar 35-40 dk. pisirin. 
    Afiyet olsun...

    18 Mayıs 2016 Çarşamba

    Firinda Pratik Tavuk Kanat - Videolu Tarif

    Firinda Pratik Tavuk Kanat


    Son derece pratik ve de nefis bir tavuk kanat tarifim var bu gun. Firinda olmasi cok kolaylik, hem de izgara lezzetinde. Dilediginiz baharati kullanabilirsiniz. Ben genelde Italyan baharat karisimi ile yapiyorum. Bazen de köri kullaniyorum. Ama köri kullaninca kokusu 1 hafta evden cikmadigindan nadir olarak tercih ediyorum. Yapimi cok basit. Butun malzemeyi kilitli torba icinde karistirip firin tepsisine dizip pisiriyorum. Firininizin fani varsa calistirin. Hem daha cabuk pisiyor hem de dis kismi daha bir citir oluyor. Hafta ici aksam yemekleri icin cok pratik bir tarif. Kanatlar firinda piserken yanina salata ve pilav hazirlayip kolayca servis yapabilirsiniz. 

    Videoyu seyretmeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin. 





    Malzemeler:


    1 kap=1cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi
    1 tatli kasigi=1tsp.=5 ml.
    1 yemek kasigi=1 tbsp.=15 ml.

    • 24 parca tavuk kanat (ikiye kesilmis)
    • 1/4 kap misir nisastasi
    • 2 yemek kasigi toz seker
    • 2 yemek kasigi Italyan baharat karisimi
    • tuz
    • taze cekilmis karabiber
    Yapilisi:
    1. Kanat disinda butun malzemeyi kilitli torba icinde iyice karistirin. Kanatlari ekleyip torbayi sallayarak kanatlarin karisima bulanmasini saglayin.
    2. Kanatlari firin tepsisine dizin ve onceden 175C'ye isitilmis firinda 1 saat kadar pisirin. Firininizin fani varsa calistirin. 
    Afiyet olsun...



    15 Mayıs 2016 Pazar

    Naneli Peynirli Kizarmis Ekmek Dilimleri - Videolu Tarif


    Daha once tarifini burada paylasigim ve cok sevdigim kahvaltiliklardan biri. Dun sabah kahvaltisina hazirlamisken videosunu cekip tekrar paylasiyorum. 


    Malzemeler:
    • 6 dilim ekmek
    • 150 g. beyaz peynir
    • 2 yumurta
    • 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
    • 1 yemek kasigi kuru nane

    Yapilisi:

    1. Beyaz peyniri elinizle ufalayin. 
    2. Yumurta , beyaz peynir ve naneyi iyice karistirin.
    3. Ekmekleri firin tepsisine dizin ve uzerlerine az miktarda zeytin yagi gezdirin.
    4. Peynir karisimini ekmeklerin uzerine paylastirin ve kasigin ters tarafiyla yayin.
    5. 175 C'ye onceden isitilmis firinda ekmekler kizarip peynir eriyene kadar yaklasik 15-20 dk. pisirin.

    Afiyet olsun...
    Pizza Margherita
    Pizza Margherita
    Karides, Ispanak ve Deniz Tarakli Lazanya
    Karides, Ispanak ve Deniz Tarakli Lazanya
    Avokado ve Kabakli Karides Salatasi
    Avokado ve Kabakli Karides Salatasi
    Meksika Fasulyeli Hindi Corbasi
    Meksika Fasulyeli Hindi Corbasi
    Makaron
    Makaron
    Zencefilli Kurabiye Yilbasi Agaci
    Zencefilli Kurabiye Yilbasi Agaci
    Un Kurabiyesi
    Pastane Usulu Un Kurabiyesi
     Spritz Cookies
    Tereyagli Kurabiye Tarifi
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...