6 Şubat 2013 Çarşamba

Tahinli Corek

 
Ay coregi ile birlikte tahinli corek en sevdigim pastane corekleridir. Daha once tahinli corek icin kullandigim tarifimi ne yazik ki kaybetmisim. Bu tarifi Hunerli Bayanlar' dan aldim. Pastaneden aldigimiz nefis tahinli coreklerin aynisi, denemeniz dilegiyle...
 
Malzemeler:Hamuru için:

  • 200 ml. ilik sut
  • 100 ml. sivi yag (ben uzum cekirdegi yagi kullandim)
  • 3 tepeleme yemek kasigi seker
  • 1 silme cay kasigi tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 yumurta
  • 4-5 su bardagi un

Ici icin:
  • 1,5 su bardagi tahin
  • 8 yemek kasigi seker


Üzeri için:

  • 1 Yumurta sarisi  
  • 1 tatli kasigi pekmez
  • Uzerine serpistirmek icin susam


 
Yapilisi:
  1. 3 su bardagi un, seker, tuz ve instant mayayi buyukce bir kapta karistirin.
  2. Sut, sivi yag ve yumurtayi ilave edip karistirin. Elinizle yogurun.
  3. Azar azar un ekleyerek, ele yapismayan, yumusak bir hamur elde edin.
  4. Hamurun uzerini ortun ve 10-15 dk. dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru, limon buyuklugunde yaklasik 15 bezeye ayirin.
  6. Coreklerin ici icin tahin ve sekeri iyice karistirin.
  7. Hamur bezelerini hafif unlanmis tezgahta pasta tabagi buyuklugunde merdane ile acin.
  8. Uzerlerine tahinli ic karisimdan, her yerine surerek, 2-3 yemek kasigi kadar surun.
  9. Her bir hamuru rulo yapın ve uclarını buzerek kapatın.
  10. Rulolari yaglanmis tepsiye dizin ve tepsinin uzerini ortun. Ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  11. Mayalanan ruloları, yaklasik 50-60 cm. uzunlugunda olacak sekilde cekerek uzatin ve her bir parcayi kendi etrafinda cok gevsek sararak mini yuvarlak corekler olusturun.
  12. Hafifce yagladiginiz ya da parsoman kagidi serili firin tepsisine corekleri aralikli olarak yerlestirin.
  13. Yumurta sarisi ile pekmezi iyice karistirin ve firca ile coreklerin uzerine surun. Uzerlerine susam serpistirin.
  14. 190 C'ye onceden isitilmis firinda 20-25 dk. pisirin.
Afiyet olsun...




6 yorum:

derya SEZGİN dedi ki...

Duygucum ellerine sağlık tahinli çöreğe asla dayanamam.Nefis olmuş sevgiler...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

harika görünüyorlar Duygucuğum:)
ellerine sağlık..
sevgiler..
cici geceler..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim hizina yetisemiyorum ellerine emklerine saglik afiyetler olsun .Hayirli aksamlar öptüm.

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bu asıl güzel bir fotoğrafdır böyle..:))
Canım elerine sağlık.
Nefisss görünüyor nefiss:)

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çok havalı bir çörek olmuş:-)
görüntüleri çok güzel olmuş.Ellerinize sağlık.

JenGarner dedi ki...

Eğer tahinli çörek istiyorsanız diğer tariflere göre baya hafif olan bu tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Her tarif bol miktarda tereyağ ve şeker içerirken bu tarif te sıvıyağ ı görünce şaşırmıştım. Ama çok güzel tuttu hatta biraz daha az şeker ve yağ koydum ve bence diğerlerinden hiçbir farkı yoktu. Tairf için çok çok teşekkürler bu tür tarifleriniz için sizi takip ediyor olucağım. Ellerinize sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
'Mutfagimdan’i Facebook’tan takip edin
×
bloggerWidget